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秋燥吃什么 推荐甘蔗百合猪肺汤

时间:2019-12-02 来源:白饭资讯 浏览:518次

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:润燥止咳、金圣止咳

推荐理由:秋燥肺燥咳嗽。

材料:甘蔗250克,百合20克,荸荠5粒,猪肺1粒,瘦肉50克,生姜适量(3-4人)。

烹饪方法:甘蔗洗净,去皮,切成小块。百合清洗;清洗马蹄铁并去皮。猪肺反复清洗,切成小块,煮沸备用。将瘦肉洗净,切成小块,加水煮沸。向汤锅中加入2000毫升水,加入所有配料,用武火煮沸,然后改用文火煮约1小时,然后加入盐调味。

汤品点评:从夏季到秋季,夏季余热与秋季燥热相结合,使人感觉皮肤、鼻子、嘴巴、喉咙干燥不适,心烦意乱,尿少而红,肺部外感易咳痰。此时,既要考虑清热润燥。

所谓时不时不吃东西,秋天是甘蔗采摘的日子。甘蔗又冷又甜,能清热润燥,生津止渴。尤其适用于阴虚肺燥咳嗽、胃阴不足呕吐、发热口渴。甘蔗干净湿润,不伤脾阴。《本草纲目》称之为“脾之果”。濉溪民居饮食手册称其榨汁为“大补脾阴”。百合清肺止咳能清心安神。与甘蔗和马蹄铁一起,可以清肺润燥,止咳。它具有宁心安神、改善心烦症状、调节睡眠的作用,还有助于咳嗽的恢复。这汤清凉爽口,不适合阳虚的人。

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