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新民俗带动“牛”菜肴热销,老字号面条卖出8万多碗

时间:2019-12-06 来源:白饭资讯 浏览:2228次

“国庆吃面条、平安国家、平安百姓”的新民俗,在今年的国庆期间,给旧面条市场带来了一片火海,同和珠、同春园、店安门麦凯、新川面馆等老品牌共售出8万多碗面条。许多市民也用牛肉来表达他们对国情的热爱和自豪,这也成为今年国庆期间老字号餐馆消费的一大特色。

峨眉餐厅、烧烤湾、烧烤季、屈原餐厅、友谊顺等老字号餐厅的平均排队人数每天超过100人,沙锅屋和老Xi安餐厅一楼分散的座位不得不变成三个座位。然而,曲源餐厅、烤锅店、迪达西餐厅、雨花台、旺德屋等老字号的销售额比平时翻了一番,高峰期烘烤季、峨眉餐厅等老字号的销售额几乎是平时的三倍。

国庆节期间,牛肉菜肴是北京许多老字号商店中最受欢迎的。烧烤季节红烧牛肉面的销量是平时的4到5倍。“今年的国庆节真的比春节更令人兴奋。我有一种自豪感。我们的国家是最好的!这就是为什么我们家特别点了这里的牛肉和五香牛肉。”正在烧烤季节吃东西的赵女士说。

烧烤湾国家级非传统烤牛肉销量也超过5000份,远远高于去年同期。在销售高峰期,老西安餐馆一天可以卖出1000多碗馒头,其中一半以上是牛肉馒头。“平时,牛羊肉馒头占总数的一半。今年国庆节期间,超过60%的顾客点牛肉馒头。这是前几年前所未有的。”老Xi安餐厅的经理白穆沙说。西餐厅炖牛肉、砂锅餐厅砂锅番茄牛腩、屈原餐厅砂锅三片牛肉、西陵春红烧窝牛筋、老Xi安餐厅牛排等牛肉类菜肴的销售几乎比平时翻了一番。

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